Mang thai là thời gian bạn cần đặc biệt chú ý tới những gì bạn ăn, mặc dù thèm rất nhiều thứ. Và như mọi khi, Hoarauma luôn ở đây để giúp bạn. Hôm nay chúng ta nói về việc Bà bầu ăn măng cụt được không và ăn sao cho an toàn trong khi mang thai và liệu nó có mang lại lợi ích sức khỏe nào không.
Giá trị dinh dưỡng của quả măng cụt
Măng cụt là loại thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu cho sức khỏe con người. Bên cạnh đó, loại quả này lại không chứa quá nhiều calo nên ăn nhiều không gây thừa cân, béo phì. Nhưng bù lại ăn măng cụt cung cấp nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu cho bà bầu. Một chén 1 chén (196 gram) chứa khoảng:
Lượng calo: 143
Protein: 1 gram
Carbs : 35 gram
Chất xơ: 3,5 gram
Chất béo: 1 gram
Mangan: 10% RDI
Đồng: 7% RDI
Magie: 6% RDI
Vitamin B1 (thiamine): 7% RDI
Vitamin B2 (riboflavin): 6% RDI
Vitamin B9 (folate): 15% RDI
Vitamin C: 9% lượng tiêu thụ hàng ngày tham khảo (RDI)
Các khoáng chất và vitamin trong măng cụt rất quan trọng để duy trì nhiều chức năng của cơ thể, bao gồm chữa lành vết thương, sản xuất DNA, co cơ, miễn dịch và truyền tín hiệu thần kinh. Bên cạnh đó 196g măng cụt cung cấp rất nhiều chất xơ phục vụ cho cơ thể hằng ngày.
Bà bầu ăn măng cụt được không
Bà bầu ăn được măng cụt khi mang thai. Tuy nhiên, như mọi thực phẩm khác trong thời gian thai kỳ, bạn chỉ nên ăn một lượng hạn chế trong khi mang thai. Thành phần dinh dưỡng của trái cây như măng cụt, bao gồm khoáng chất, vitamin và folate thúc đẩy sự tăng trưởng và phát triển của thai nhi và bảo vệ thai nhi của bạn khỏi dị tật bẩm sinh, sinh ra bất thường hay suy dinh dưỡng.
Vì vậy, bạn nên ăn măng cụt khi mang thai. Tránh sử dụng thuốc hoặc các chế phẩm có chứa vỏ măng cụt, vì nó có thể ảnh hưởng đến thai nhi của bạn. Để chắc chắn sử dụng hãy nói chuyện với bác sĩ của bạn để đảm bảo rằng những loại trái cây nào là an toàn cho bạn.
Tác dụng của măng cụt với bà bầu
Vì măng cụt là một nguồn phong phú của một số chất dinh dưỡng, nó mang lại cho bạn nhiều lợi ích sức khỏe khi mang thai. Dưới một số lợi ích mà măng cụt mang lại trong thai kỳ:
Giảm nguy cơ dị tật bẩm sinh ở thai nhi
Măng cụt chứa một lượng lớn folate. Trung bình, Một chén măng cụt chứa 61 microgam folate. Folate đóng một vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa nguy cơ phát triển một số bất thường và dị tật bẩm sinh ở thai nhi. Chẳng hạn như dị tật bẩm sinh về não và cột sống ở thai nhi.
Vì vậy, bà bầu ăn măng cụt khi mang thai sẽ bảo vệ thai nhi của bạn khỏi nguy cơ bất thường đó. Ngoài ra, ăn măng cụt trong khi mang thai còn làm giảm khả năng trẻ sơ sinh bị các vấn đề về vòm miệng và tim cũng như sứt môi.
Thúc đẩy sự phát triển của thai nhi
Ăn trái cây giúp thúc đẩy sự phát triển của thai nhi. Trong đó măng cụt là một nguồn mangan khoáng chất phong phú. Mangan là chất dinh dưỡng quan trọng cần thiết cho quá trình hình thành hệ xương và sụn trong bào thai của bạn.
Khi mang thai bà bầu chỉ cần một cốc nước ép măng cụt tươi cũng cung cấp cho bạn khoảng 0,2 mg mangan. Ngoài ra, ăn măng cụt bảo vệ bạn cũng như thai nhi khỏi tổn thương tế bào nhờ đặc tính chống oxy hóa của măng cụt
Tăng cường hệ miễn dịch
Măng cụt chứa một lượng lớn vitamin C, đây là một loại vitamin quan trọng cần thiết cho sức khỏe của thai nhi. Vitamin C giúp giảm thiểu nguy cơ nhiễm các bệnh nhiễm trùng có hại cho thai nhi trong thai kỳ và làm tăng cường khả năng miễn dịch của bạn. Vitamin C là đáp án cho câu hỏi bầu ăn được măng cụt không?
Cả Vitamin C và Chất xơ đều có trong măng cụt, đây là những chất rất quan trọng đối với hệ thống miễn dịch khỏe mạnh. Chất xơ là một thành phần thiết yếu của khả năng miễn dịch, hỗ trợ vi khuẩn đường ruột khỏe mạnh của bạn. Vitamin C có đặc tính chống oxy hóa cần thiết cho chức năng của các tế bào miễn dịch khác nhau.
Ngoài ra, một số nghiên cứu cho thấy trong măng cụt có thể có đặc tính kháng khuẩn, có lợi cho sức khỏe miễn dịch của bạn bằng cách chống lại vi khuẩn có hại. Bà bầu ăn măng cụt giảm các dấu hiệu viêm và tăng đáng kể số lượng tế bào miễn dịch khỏe mạnh so với những người khác..
Ngăn ngừa ung thư
Kiểm soát lượng đường trong máu
Bầu ăn măng cụt được không? Nghiên cứu cho thấy chất xanthone trong măng cụt có thể giúp bạn duy trì lượng đường trong máu ở mức khỏe mạnh. Ở những phụ nữ béo phì cho thấy những người nhận được 400 mg chiết xuất măng cụt bổ sung hàng ngày đã giảm đáng kể tình trạng kháng insulin – một yếu tố nguy cơ của bệnh tiểu đường – so với nhóm không sử dụng.
Trái cây là một nguồn một chất dinh dưỡng và chất xơ tốt, có thể giúp ổn định lượng đường trong máu và cải thiện kiểm soát bệnh tiểu đường. Sự kết hợp giữa xanthone và chất xơ trong măng cụt có thể giúp cân bằng lượng đường trong máu.
Kiểm soát bệnh tiểu đường
Một phương thuốc tự nhiên tuyệt vời cho bệnh tiểu đường chính là Măng cụt . Ăn măng cụt trong thai kỳ giúp bạn điều chỉnh lượng đường trong máu hiệu quả và bảo vệ bạn khỏi các tác động nguy hiểm của bệnh tiểu đường khi mang thai.
Vậy bầu 3 tháng ăn măng cụt được không? Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết hơn một nửa số phụ nữ mang thai bị các vấn đề tiêu hóa như táo bón. Có thể giúp giảm bớt sự khó chịu do táo bón khi mang thai nếu bà bầu ăn măng cụt tươi . Chất xơ trong măng cụt giúp thúc đẩy nhu động ruột trơn tru. Ngoài ra, chất xơ cũng giúp giảm thiểu nguy cơ biến chứng thai kỳ như tiền sản giật.
Kiểm soát cân nặng
Những bà bầu bổ sung chế độ ăn kiêng với 3, 6 hoặc 9 ounce (90, 180 hoặc 270 ml) nước ép măng cụt hai lần mỗi ngày có xu hướng có chỉ số khối cơ thể (BMI) thấp hơn so với nhóm người khác. Nghiên cứu cho thấy bổ sung măng cụt hạn chế béo phì, bên cạnh nhờ tác dụng chống viêm của trái cây đóng vai trò thúc đẩy quá trình chuyển hóa chất béo và ngăn ngừa tăng cân.
Có tác dụng làm đẹp da
Tác nhân chính gây ung thư da và các dấu hiệu lão hóa ở da là do tác động môi trường như tiếp xúc với nắng thường xuyên. Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, một nghiên cứu nhỏ, kéo dài 3 tháng cho thấy những người được điều trị bằng 100mg chiết xuất măng cụt hàng ngày có độ đàn hồi đáng kể trên da và ít tích lũy một hợp chất đặc biệt nào đó góp phần gây lão hóa da. Nguyên nhân là do khả năng chống viêm và chống oxy hóa của măng cụt có tác dụng bảo vệ da.
Ngăn ngừa bệnh lao
Măng cụt không những là loại quả dễ ăn mà còn rất có lợi cho sức khỏe., Một trong những nguyên nhân gây ra bệnh lao là vi khuẩn Mtb hoặc Mycobacterium tuberculosis. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng bà bầu ăn măng cụt sẽ ức chế và tiêu diệt 2 loại vi khuẩn này.
Giảm cholesterol trong máu
Nồng độ cholesterol cao gây ra các bệnh về tim và bệnh xơ vữa động mạch rất nguy hiểm cho sức khỏe mẹ bầu. Bà bầu ăn măng cụt còn giúp kiểm soát mức độ Triglyceride để tim hoạt động tối ưu, làm giảm mức cholesterol trong máu, giãn nở mạch máu, làm gia tăng lưu lượng máu đến thai nhi đồng thời tốt cho tuần hoàn và tim mạch.
Chống stress cho bà bầu
Để trả lời thắc mắc bà bầu ăn măng cụt có tốt không? Bạn nên theo dõi vấn đề mà hầu như chị em nào cũng gặp phải là Stress khi mang thai. Chất axit tryptophan có trong măng cụt liên hệ trực tiếp với serotonin (một chất dẫn truyền thần kinh có liên hệ mật thiết với tâm trạng vui buồn, giấc ngủ và khẩu vị) giúp tâm trạng bà bầu thoải mái thư thái và khỏe khoắn hơn. Ngăn ngừa các triệu chứng trầm cảm và giúp giảm stress trong thai kỳ.
Đọc tiếp: bà bầu ăn khế có tốt không , nên chọn khế chua hay ngọt
Hướng dẫn mẹ bầu cách ăn măng cụt đúng cách
Măng cụt có khả năng an toàn cho hầu hết mọi người nhưng ăn quá nhiều măng cụt có thể gây một số dị ứng nhẹ như da mẩn đỏ, sưng, nổi mề đay, ngứa và phát ban ở những người nhạy cảm. Không chỉ mang thai 3 tháng đầu mà có bầu ăn măng cụt được không bạn cũng nên chú ý điều này.
Tệ nhất, bà bầu ăn quá nhiều măng cụt còn dẫn đến các triệu chứng nghiêm trọng như sưng môi, họng, miệng hoặc tức ngực. Hợp chất xanthone trong măng cụt có thể gây cản trở quá trình đông máu diễn ra bình thường vì vậy chỉ ăn ở mức vừa phải. Không được thay thế hoàn toàn cho bữa ăn.
Bà bầu ăn măng cụt nên học cách chọn quả ngon
Bà bầu tránh chọn quả măng cụt to vì sẽ có nhiều hạt và ăn không ngon, chỉ nên chọn những quả cỡ nhỏ vừa.
Quả măng cụt có càng nhiều múi thì hạt rất bé hoặc càng ít hạt. Do đó, bạn nên chọn quả mà phần đáy có nhiều cánh hoa. Chỉ cần cầm quả măng cụt lên và nhìn vào phần đáy (có dạng hình bông hoa lồi lên, đối diện với cuống) và đếm số cánh. Bông hoa này có bao nhiêu cánh thì quả măng cụt mà bạn chọn sẽ có bấy nhiêu múi.
Theo kinh nghiệm của người bán, bà bầu ăn măng cụt nên chọn những quả có phần vỏ sần sùi, rám nâu đây sẽ là những quả măng cụt ngon. Hạn chế chọn những quả có vỏ quá láng lẫy.
Vỏ quả măng cụt tuy rất dày nhưng khi chín cũng rất dễ ấn. Vì vậy, để chọn quả này đã chín, ngon bạn nên ấn nhẹ lên quả măng cụt, nếu thấy dễ ấn mềm đều là được. Ngược lại nếu thấy sượng, có chỗ cứng, hay chai, bạn không nên chọn. Vì đây thường là những quả chưa chín hoặc hỏng.
Những quả có vệt mủ vàng bám ngoài vỏ là dấu hiệu cho biết quả măng cụt đã chín, già, ăn rất ngon. Vì vậy bà bầu nên chọn những quả này.
Măng cụt có tốt cho bà bầu nếu biết bảo quản
Bảo quản quả măng cụt cũng không quá khó, vì quả có vỏ dày nên bạn có thể ở nhiệt độ phòng trong khoảng 3 – 5 ngày, chỉ cần xếp măng cụt vào rổ hay đĩa rồi để mà không ảnh hưởng gì đến chất lượng phần thịt quả. Ngoài ra bạn có thể bảo quản măng cụt bằng cách cho vào túi giấy hoặc túi plastic trữ trong ngăn mát tủ lạnh với trường hợp mua nhiều với mục đích để dành ăn dần.
Bạn nên đục lỗ trên túi với túi plastic cho hơi nước thoát bớt ra ngoài. Bạn có thể bảo quản được măng cụt gần 1 tháng nếu trữ măng cụt bằng túi plastic đã đục lỗ, để trong ngăn mát có nhiệt độ khoảng 13°C.
Món ngon cho mẹ bầu ăn măng cụt
Chè măng cụt
Chuẩn bị:
400g măng cụt (Chọn quả chín, mềm)
300g dừa nạo
300g đường phèn
1/2 chén bột năng
3 lá dứa
Thực hiện:
Măng cụt tách bỏ vỏ, lấy phần cơm.
Lá dứa rửa sạch cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, xay xong bỏ xác rồi lọc lấy nước cốt.
Dừa nạo cho vào nước ấm, vắt lấy nước cốt dừa.
Cho nước dứa và nước cốt dừa vào nồi đun sôi. Khi nước sôi cho thêm đường phèn vào nồi và khoảng 200ml nước lạn. Đun sôi tiếp, lọc bỏ cặn.
Lấy cơm măng cụt lăn qua bột năng sau đó cho vào nồi nước, đun sôi kỹ.
Cuối cùng múc chè ra chén, khi ăn cho nước cốt dừa và đá vào cho ngon..
Kem măng cụt
Chuẩn bị:
150gr thịt măng cụt
2 lòng đỏ trứng gà
200ml sữa tươi
150ml kem tươi
100 gr đường (có thể nhiều hơn, trùy sở thích)
Thực hiện:
Đun sữa trên bếp với lửa nhỏ cho đến khi sữa sôi mấp máy là được .
Đánh lòng đỏ trứng cùng với đường, tiếp đến đổ từ từ sữa vào hỗn hợp trứng và đường đã đánh, vừa đổ vừa khuấy đều tay.
Đổ trở lại hỗn hợp vừa đánh vào nồi, bắc lên bếp lại đun nhỏ lửa. Chú ý khuấy đều tay để tránh vón cục cho đến khi khuấy các mẹ bắt đầu thấy nặng tay và hỗn hợp trong nồi đã sánh lại, thì bắc xuống.
Măng cụt chỉ lấy phần thịt, kem tươi thì đánh bông nhẹ, cho vài giọt nước chanh vào, xay nhuyễn rồi trộn đều với kem tươi. Sau đó dùng rây lọc lại hỗn hợp, loại bớt mảnh hạt lép và xơ của măng cụt.
Cuối cùng trộn đều kem tươi và măng cụt cùng vời hỗn hợp trên, để nguội rồi cho vào tủ lạnh để làm mát hỗn hợp. Sau đó cho vào máy làm kem, quay từ 30-35 phút là được.
Chú ý: Với kem có nguyên liệu từ quả tươi, khi xay các mẹ nên vắt vào mấy giọt chanh sẽ giữ cho thịt quả không bị thâm đen mà vẫn trắng.
Nghiên cứu cho thấy các chất dinh dưỡng và các hợp chất thực vật khác trong măng cụt có thể hỗ trợ chức năng tiêu hóa, tim và tốt cho não tối. Vì vậy trả lời thắc mắc Bà bầu ăn măng cụt được không là hoàn toàn được. Nhưng ăn với số lượng vừa phải.
Mặc dù măng cụt là một loại trái cây không quá phổ biến ở nhiều vùng ở Việt Nam, nhưng bạn không nên bỏ qua nó, vì nó có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe do cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, chất xơ và chất chống oxy hóa độc đáo.