Khoai lang là một loại củ được sử dụng trong nhiều bữa ăn của gia đình, nó có thể chế biến thành nhiều món. Khoai lang không chỉ mang lại sự ngon miệng cho người ăn mà còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng cho con người. Để tìm hiểu cụ thể và chi tiết về tác dụng của khoai lang thì chúng tôi mời bạn đọc tham khảo bài viết Top 9 tác dụng của củ khoai lang – Khoai tím – Khoai trắng – khoai mật.
Tìm hiểu về khoai lang tím – Khoai lang trắng – Khoai lang mật
Khoai lang là một loại cây trồng phổ biến ở các miền quê Việt Nam. Khoai lang có rất nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe con người, mang đến nhiều lợi ích nhất là đối với làn da. Khoai lang có chứa đường tuy nhiên lại không có chất béo, tương đối ít natri và calo cho nên đây là một loại thức phẩm được rất nhiều chị em ưa chuộng.
Hiện nay, ở Việt Nam có rất nhiều loại khoai lang, có thể kể đến như là khoai lang đỏ, khoai lang tím, khoai lang trắng, khoai lang mật,… Hai trong số đó là khoai lang vàng và khoai lang đỏ có chứa khá nhiều chất dinh dưỡng và khoáng chất. Khoai lang mật được xếp đầu trong thứ hạng dinh dưỡng chứa trong nó.
Khoai lang mật: đây là loại khoai lang có lớp vỏ màu hồng đào phía bên ngoài. Khi cắt hoặc bẻ ra thì chúng ta sẽ thấy tại vết bẻ có một lượng chất nhơn như mật tiết ra và nếu như bạn để lâu ngoài môi trường thì sẽ thấy lượng mật này biến thành màu đen.
Khoai lang trắng: đây là củ khoai có vỏ màu trắng, khi bẻ ra thì ruột của khoai lang cũng có màu trắng đục. Khoai lang trắng thường mọc ở các đồi núi, vùng đất cao, có khá nhiều chất xơ và ít lượng đường.
Khoai lang tím: khoai lang tím là một loại khoai có thân hình màu tím, khi cắt hoặc bẻ thì ruột cũng có màu tím rõ ràng. Khoai lang tím có chứa nhiều chất anthocyanin, trong đó phần vỏ chứa lượng anthocyanin nhiều hơn trong ruột.
Top 9 tác dụng của củ khoai lang – Khoai tím – Khoai trắng – khoai mật
Cung cấp nhiều dưỡng chất
Khoai lang dù là khoai lang mật, khoang lang tím hay khoai lang trắng thì đều là nguồn cung cấp nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể con người. Khoai lang chứa nhiều vitamin A, vitamin C, vitamin B và các chất khoáng như sắt, kẽm, đồng, kali… bổ sung các vi lượng không thể thiếu cho cơ thể, mang lại cho cơ thể một sức khỏe tốt, cung cấp nhiều năng lượng để cơ thể luôn khỏe mạnh và giàu sức sống.
Khoai lang là một nguyên liệu không chỉ được ăn bằng cách luộc mà nó còn được con người sử dụng để chế biến nhiều loại thức ăn như nấu canh, đồ xào, ăn cùng đồ nướng, khoai lang sấy, mứt,… Khoai lang mật còn có thể được sử dụng làm nguyên liệu chính cho các món ăn không đường, rất tốt cho sức khỏe con người.
Kiểm soát lượng đường trong cơ thể
Khoai lang không giống như những loại thực phẩm giàu tinh bột khác, có thể làm tăng lượng đường trong máu nhanh chóng sau khi chúng được tiêu thụ, giúp ổn định lượng đường trong máu. Ăn khoai lang sẽ giúp bạn không bị đột biến đường huyết, nhận được một năng lượng ổn định.
Khoai lang có chứa đường, tuy nhiên đây là đường tự nhiên và hoàn toàn không chứa chất béo. Cho nên việc ăn khoai lang sẽ giúp cho bạn kiểm soát tốt được lượng cholesterol trong cơ thể, điều chỉnh lượng đường trong máu đối với những bệnh nhân mắc bệnh đái tháo đường tuýp 2. Khoai lang trắng là một loại khoai rất tốt cho những bệnh nhân bị đái tháo đường.
Khoai lang là nguồn cung cấp vitamin A rất tốt cho cơ thể con người. Vitamin A còn là một hoạt chất chống oxy hóa và góp phần chống lão hóa da, duy trì được thị lực rất tốt. Ăn khoai lang sẽ giúp cho bạn trở nên sáng mắt hơn đồng thời ngăn ngừa các bệnh về mắt như thái hóa điểm vàng,…
Khoai lang là nguồn cung cấp vitamin B6 tuyệt vời cho cơ thể, nó có thể phá vỡ được homocysteine – đây là một chất làm cứng mạch máu và động mạch. Khoai lang còn chứa lượng kali dồi dào rất tốt cho sức khỏe hệ tim mạch của bản, nó làm giảm được huyết áp bằng cách duy trì sự cân bằng chất lỏng và giúp điều chỉnh được nhịp tim của người sử dụng.
Khoai lang có chứa đường nhưng không chứa chất béo, nó là nguồn mangan giúp chuyển hóa carbohydrate, không chỉ duy trì mức đường trong máu được khỏe mạnh mà nó còn có thể ổn định được sử thèm ăn của bạn. Cho nên ăn khoai lang sẽ giúp bạn no lâu, giảm cảm giác muốn ăn, giúp bạn giảm cân một cách hiệu quả và an toàn.
Tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể
Khoai lang có chứa một nửa lượng vitamin C được khuyến cáo nên hàng ngày, khoai lang chứa nhiều vitamin màu sắc và có lợi ích chống viêm cao. Vitamin A và vitamin E sẽ hỗ trợ hệ thống miễn dịch khỏe mạnh, giúp cho cơ thể khỏe mạnh để chống lại nhiều bệnh tật.
Khoai lang có chứa nhiều vitamin A có thể giúp bảo vệ chống lại các tác động do ánh nắng mặt trời và vitamin C, vitamin E có lợi cho cả làn da và tóc. Ăn khoai lang sẽ rất tốt cho làn da khỏe mạnh, trắng sáng, tăng trưởng collagen, giúp cho làn da được cải thiện và mau lành vết thương. Tóc giảm được tình trạng hư tổn, cháy nắng
Các loại khoai lang màu cam đã được chứng minh là có tính chất chống ung thư. Hàm lượng beta-carotene có trong khoai lang sẽ có thể làm giảm được nguy cơ ung thư vú ở phụ nữ tiền mãn kinh và ung thư buồng trứng ở phụ nữ sau mãn kinh. Khoai lang tím có hiệu quả hơn so với khoai lang màu cam trong việc loại bỏ ung thư. Khoai lang tím có khả năng chống ung thư cực kì tốt, tác động tích cực đến sự phát triển của tế bào ung thư.
Khoai lang được biết đến như là một loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe của con người , nó mang đến nhiều giá trị dinh dưỡng và giúp con người tăng cường sức khỏe, chống lại nhiều bệnh tật. Bài viết Top 9 tác dụng của củ khoai lang – Khoai tím – Khoai trắng – khoai mật đã giới thiệu những tác dụng của các loại khoai lang, hi vọng đây sẽ là bài viết cung cấp những thông tin hữu ích cho tất cả mọi người.