Thịnh Hành 6/2024 # 1️⃣ Cách Làm Hàu Nướng Phô Mai Ngon Bằng Nồi Chiên Không Dầu # Top 9 Yêu Thích

1. Cách làm hàu nướng phô mai đơn giản mà ngon nhất tại nhà

1.1. Công thức làm hàu nướng phô mai Bò cười

1.1.1. Vật chất

Cách đơn giản nhất để làm món hàu nướng phô mai tại nhà là dùng phô mai. So với các loại phô mai sống khác, Bò Cười có hương vị và độ béo ngậy đa dạng. Vì vậy, khi dùng nguyên liệu này để ướp hàu, bạn không cần nêm thêm gia vị. Các thành phần cần thiết như sau:

Mẹo chọn hàu tươi: Chọn những con hàu tươi mới thu hoạch để có độ tươi ngon nhất. Ở một số cửa hàng, siêu thị thực phẩm sống có bán hàu đóng hộp, nhưng loại hàu này không mang lại hương vị hoặc kết cấu tốt nhất cho công thức thịt nướng này. Hơn nữa, hàu đóng hộp cũng thiếu lớp bảo vệ tự nhiên khỏi sức nóng của món nướng.

1.1.2. Cách chế biến hàu tươi nướng sốt phô mai

Bạn cho hàu vừa mua vào một thau nước sạch và dùng bàn chải chà sạch.

Sau đó, bạn dùng khăn giấy để lau hoặc đợi cho vỏ hàu ráo nước rồi cho lên bếp nướng trong vài phút.

Nướng cho đến khi nước trong hàu bắt đầu tiết ra, bạn lấy mũi nhọn chọc vào mép vỏ. Sau đó, tách mạnh hai lớp vỏ hàu, bỏ phần vỏ trên cùng.

Thực hiện cho đến khi hết hàu.

1.1.3. Cách nướng hàu sốt phô mai Bò cười không nổ

Xếp từng con hàu lên vỉ nướng, rải một lớp phô mai tùy khẩu vị lên trên. Thông thường, 1 miếng phô mai Con bò cười tam giác dùng được cho 3-4 con hàu lớn.

Nướng hàu trong 8 – 10 phút, cho đến khi thịt mềm, phô mai bắt đầu chảy.

Ghi chú: Để nướng hàu không bị nổ, bạn cần để ráo hàu sau đó nướng với sốt phô mai.

Chuyển hàu đã nấu chín sang một đĩa sạch và nấu cho phần còn lại của nó.

1.1.4. Hàu nướng phô mai ăn gì ngon nhất?

1.2. Cách làm hàu nướng phô mai Parmesan sốt vang, cải bó xôi

1.2.1. Vật chất

2 kg hàu sữa tươi

2 cọng cần tây (cắt bỏ rễ, thái hạt lựu)

3 nhánh ngò

200 gram rau mồng tơi nhặt lá, rửa sạch.

1 cây hành lá tươi

100 gram bơ không muối

Kem sữa tươi 200 ml (Xem cách làm kem tươi đánh bông tại nhà)

150 gram phô mai Parmesan

Nửa thìa cà phê muối ăn

1 chén bột mì đa dụng

1/3 thìa cà phê tiêu xay

100 ml rượu trắng

1/4 củ hành tím thái hạt lựu

1.2.2. Hướng dẫn cách làm sốt phô mai bơ để nướng hàu

Cho lá mồng tơi vào nồi nước đun sôi, hấp chín tới. Sau đó, bạn vớt lá ra để ráo, dùng tay vắt hết nước rồi cho lên thớt.

Bắc chảo, cho 30 gam bơ vào tráng đều, đun cho tan chảy.

Cho hành tây và cần tây vào xào.

Khuấy đều hỗn hợp thêm 1 phút rồi cho rau mồng tơi đã thái nhỏ vào nấu cùng.

Sau đó, đổ 50 ml kem heavy cream với muối, tiêu xay vào chảo bơ, khuấy đều cho đến khi sệt lại thì tắt bếp.

Đun chảy phần bơ còn lại trong một chảo khác, thêm bột mì vào khuấy đều. Nấu khoảng 2 phút thì đổ phần kem còn lại vào khuấy đều. Khuấy cho hỗn hợp đặc lại, sau đó đổ rượu vào. Khuấy đều hỗn hợp thêm 2 phút rồi tắt bếp, cho phô mai đã xay nhuyễn vào khuấy đều khi còn nóng cho đến khi phô mai tan hết.

1.2.3. Cách làm hàu nướng sốt phô mai và cải bó xôi

Hàu sau khi sơ chế và bóc vỏ được xếp lên khay nướng.

Lấy hỗn hợp bơ rau bina ra và phết một ít lên hàu.

Tiếp tục rưới sốt bơ phô mai rượu vang lên trên cùi.

Trên cùng, phủ một ít phô mai xay nhuyễn còn sót lại.

Cho khay hàu vào lò nướng, chỉnh nhiệt độ 200 độ C. Khoảng 10 phút sau hàu chín, lấy ra thưởng thức ngay.

1.3. Cách nướng hàu phô mai sốt mayonnaise bò cười bằng bếp than

1.3.1. Vật chất

12 con hàu sữa tươi

120 gram phô mai Bò cười

50 gram sữa đặc Ông Thọ

10 ml nước chanh tươi

120 ml sữa tươi (có đường hoặc không đường tùy khẩu vị)

50 gam sốt mayonnaise

1.3.2. Cách làm hàu nướng sốt phô mai mayonnaise

1.3.3. Cách làm hàu nướng phô mai trộn sốt mayonnaise

1.4. Cách làm hàu nướng phô mai Parmesan hun khói

1.4.1. Vật chất

Kết hợp với thịt xông khói mặn, đây sẽ là món khai vị hoàn hảo đẳng cấp thế giới. Nào, bạn cùng chúng tôi chuẩn bị những nguyên liệu sau:

12 con hàu tươi (nướng sơ qua và nướng sơ, bỏ vỏ)

4 miếng thịt xông khói

3 muỗng canh mùi tây tươi băm nhỏ

3 thìa bơ (đun chảy)

3 muỗng canh bánh mì

3 muỗng canh phô mai Parmesan mới xay

1.4.2. Cách nướng hàu phô mai hun khói bằng bếp gas

Chiên thịt ba chỉ trong chảo với ít dầu cho đến khi chín vàng giòn rồi vớt ra giấy thấm dầu. Đợi thịt nguội, bạn thái thịt thành từng khối vuông nhỏ.

Trộn thịt xông khói thái hạt lựu với mùi tây trong một chén nhỏ.

Đặt hàu lên vỉ nướng, rắc hỗn hợp thịt xông khói và mùi tây lên mỗi hàu.

Quét phô mai và bơ lên ​​hàu rồi đặt vỉ nướng lên bếp than hồng.

Nướng đến khi hàu mềm và bơ phô mai chảy ra thì gắp ra đĩa sạch và thưởng thức với nước chấm.

Cắt bánh mì thành từng miếng nhỏ, nướng trên bếp và dùng chung.

1.5. Cách làm hàu nướng cay với thịt ba chỉ và rau muống

1.5.1. Vật chất

Chọn từ 12 đến 14 con hàu lớn hoặc 16 – 20 con nhỏ

130 gram kem phô mai (đã làm mềm)

2/3 chén phô mai cheddar trắng

1/3 chén thịt xông khói đã nấu chín và thái hạt lựu

1/4 chén rau bina đông lạnh, rã đông và làm khô bằng tay

1 tép tỏi băm

1/4 thìa ớt đỏ tươi xay nhuyễn

1/3 cốc phô mai Parmesan xay nhuyễn

1.5.2. Cách làm hàu nướng sốt kem phô mai với thịt xông khói và cải bó xôi

Sơ chế hàu với nước sạch, nướng sơ rồi bóc vỏ, xếp lên khay nướng.

Múc từng thìa sốt phô mai lên từng con hàu.

Rắc phô mai Parmesan xay nhuyễn lên trên, cho khay hàu vào lò nướng khoảng 8 – 10 phút rồi lấy ra, trang trí và thưởng thức.

1.6. Cách làm hàu nướng sốt phô mai Parmesan phủ rong biển

1.6.1. Vật chất

12 con hàu tươi

120-130 gam pho mát Parmesan

Rong biển khô thái nhỏ

Dụng cụ: giấy bạc, vỉ nướng, bếp than.

1.6.2. Cách làm hàu nướng sốt phô mai cuộn rong biển

Đặt giấy bạc lên vỉ nướng, sau đó đặt hàu đã sơ chế kỹ và bóc vỏ lên.

Dùng thìa cà phê quét một ít phô mai lên mỗi hàu.

Đặt hàu đã lót giấy bạc lên bếp than, nướng khoảng 10 phút, đến khi hàu chín và phô mai chảy ra thì gắp ra đĩa sạch.

Rắc rong biển lên hàu và thưởng thức.

1.7. Cách làm hàu nướng phô mai và trứng kiểu Canada

1.7.1. Vật chất

Hàu tươi Canada, sơ chế và tách vỏ: 6 con (khẩu phần cho 2 người)

Phô mai Con bò tam giác cười: 5 miếng

Lòng đỏ trứng: 1 cái

Sữa tươi không đường: 25 ml

1.7.2. Hướng dẫn cách làm hàu đút lò vi sóng sốt phô mai

Trong một chiếc âu sạch, bạn trộn phô mai Smiley Cow với sữa tươi và lòng đỏ trứng cho có độ sệt.

Lời khuyên: Bạn đặt bát mắm lên chảo chưng cách thủy, khuấy đều để mắm tan nhanh và không bị vón cục.

1.8. Cách làm hàu nướng phô mai trong nồi chiên không dầu

Bạn chọn một trong các công thức làm món hàu nướng sốt phô mai ở trên. Đến công đoạn chế biến, bạn hãy lấy chiếc nồi chiên không dầu tiện lợi nhà mình ra. Thực hiện các bước sau:

Lót một lớp giấy bạc dưới đáy nồi chiên, và phủ hàu sốt phô mai lên trên.

Đặt khay hàu vào nồi chiên không dầu. Nướng hàu trong 5 phút ở 180 độ để chín đều.

Sau đó, gắp ra khay hàu, phô mai chảy béo thơm đảm bảo bạn sẽ hài lòng.

2. Thường nấu hàu với phô mai như thế nào cho đúng cách?

3. Hàu nướng phô mai ở đâu ngon – top 10 địa điểm cần lưu lại ngay

Top 5 địa chỉ bán hàu nướng ngon ở TPHCM:

Woo World Oyster, số 136/5 Trần Quang Diệu, P.14, Q.3.

Quán hàu 10k ở hẻm 16, Đinh Tiên Hoàng, P. Đa Kao, Q.1.

Nhà hàng Hàu 24 Nhất Nhất BBQ tại 118 Thăng Long, P.4, Q.Tân Bình.

Quán Hàu Chóp Chép tại 220/118 Lê Văn Sỹ, P.14, Q.3.

Quán Hàu nướng 7k Nguyễn Thiện Thuật, Q.3.

Top 5 địa chỉ bán hàu nướng ngon ở Hà Nội:

Nhà hàng hải sản Tadifa tại 625 Đường Láng, Q. Đống Đa.

Quán Na Sài Gòn tại 296 Thái Hà, Q. Đống Đa.

Nhà hàng Tomato Seafood tại 82 Lê Văn Hưu, Q. Hai Bà Trưng.

Nhà hàng Vị Sài Gòn tại 19 Gia Ngư, quận Hoàn Kiếm.

Cửa hàng Poseidon Centerpoint tại 27 Lê Văn Lương, quận Thanh Xuân.

4. Ăn hàu tự làm với phô mai có tác dụng gì?

Theo Tiến sĩ Ramsey (Chương trình Ted Talk), trợ lý giáo sư tâm thần học tại Hoa Kỳ, có ba lý do tại sao hàu là một nguồn tuyệt vời để điều trị trầm cảm và lo lắng.

5. Bà bầu ăn hàu nướng khi mang thai có tốt không?

Trong khi mang thai, một số loại thực phẩm tốt cho sức khỏe trước đây bỗng trở nên có hại. Rất nhiều bà bầu quan tâm đến việc nên bổ sung những thực phẩm gì trong chế độ ăn khi mang thai và hàu nướng là một trong số đó.

Có một nguyên tắc nhỏ mà mẹ bầu cần lưu ý để có một chế độ ăn uống lành mạnh khi mang thai, đó là tránh tiêu thụ các loại thịt động vật sống. Vì vậy, các món ăn nói chung, hàu nói riêng, cần được nấu chín kỹ trước khi ăn.

Trong một số trường hợp, hàu chín có thể gây ra các vấn đề về tiêu hóa và cũng có thể dẫn đến nhiễm trùng thai nhi nghiêm trọng. Thực tế, hàu nấu chín nói chung còn tiềm ẩn nguy cơ gây tổn thương thần kinh và sảy thai. Tuy có nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng bạn vẫn có thể ăn hàu nướng khi mang thai, nhưng nên tránh 3 tháng đầu và dùng với số lượng ít.

6. Hàu nướng phô mai bao nhiêu calo?

Hàu nướng phô mai là món ngon dễ làm với nhân phô mai béo ngậy. Do đó, đây không phải là lựa chọn lành mạnh cho những ai đang theo chế độ ăn kiêng, giảm cân khoa học. Trung bình 100 gam thịt hàu sốt phô mai chứa khoảng 344 calo. Trong đó, chất béo chiếm 1/3, còn lại là chất béo bão hòa, natri, cholesterol, chất xơ, protein, …

Trúc Nguyễn dịch và tổng hợp