Phổ Biến 6/2024 # Hạt Chia Để Được Bao Lâu Mà Không Bị Lên Mốc? Quá Đơn Giản # Top 7 Yêu Thích

Hạt chia còn được gọi là Salvia có hình dạng bên ngoài giống như hạt mè hoặc hạt é. Nhưng giá trị dinh dưỡng của hạt chia lại tốt hơn rất nhiều so với những loại trên. Chúng có chứa đạm chất lượng cao nhưng không chứa cholesterol, các loại khoáng chất như phốt pho, sắt, canxi, đồng thời chứa chất xơ gấp 3 lần so với yến mạch, omega 3-6-9 gấp 8 lần so với cá hồi. Ngoài ra, hạt chia còn chứa chất chống oxy hóa ngang bằng với loại quả blueberries…

Hạt chia có nguồn gốc từ khu vực Nam Mỹ vào 3500 năm TCN. Sau đó nhiều nước trên thế giới trồng cây chia vì giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại khá cao. Cây chia được trồng tự nhiên không dùng hóa chất canh tác, cây có dầu nên được trồng bằng phương pháp hữu cơ. Hạt chia gồm 2 màu đen và trắng, hạt màu trắng là của cây chia hoa màu trắng còn hạt đen là của cây chai hoa màu tím. Hiện nước Úc là nơi có điều kiện tự nhiên thuận lợi nhất cho sự phát triển tốt nhất cho cây chia nên hạt chia của Úc có chất lượng hàng đầu thế giới.

Hạt chia để được bao lâu mà không bị lên mốc?

Vì hạt chia là thực phẩm nhập khẩu nên có giá thành hơi cao, chính vì vậy khi mua về cần được bảo quản tốt nhất tránh lãng phí khi hạt bị mốc hoặc hư hỏng. Hạt chia để được bao lâu còn tùy thuộc vào từng loại, cách bảo quản và hạt chia ở trạng thái như thế nào. Đối với hạt chia còn nguyên được gói trong bao bì cẩn thận thì hạn sử dụng có thể lên đến 2-3 năm.

Thông thường chúng ta sẽ dùng hạt chia ngâm nước rồi mới sử dụng được. Nếu trong khi chế biến bạn lỡ ngâm quá nhiều thì vẫn có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh thì sản phẩm không bị hư hỏng hay lên mốc. Trường hợp này bạn có thể sử dụng được trong 2 tuần nhưng nếu để lâu hơn nữa sẽ có nguy cơ bị viêm đường ruột, tiêu chảy cấp nên bạn cần lưu ý.

Mặt khác, chi chế biến món ăn bạn thường xay nhuyễn hạt chia rồi cho vào món ăn như một loại gia vị nhưng bạn làm quá nhiều thì cũng yên tâm. Lúc này bạn chỉ cần cho phần còn dư vào hộp đậy kín nắp và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Trường hợp này hạt chia có thể giữ được trong khoảng 3-7 ngày. Tuy nhiên để đảm bảo chất lượng thì hạt chia dù ở trạng thái nào cũng không nên để quá lâu vì càng lâu hàm lượng dinh dưỡng trong nó sẽ bị giảm sút đáng kể.

Kinh nghiệm mua hạt chia đảm bảo chất lượng tốt nhất

Thị trường Việt Nam hiện có nhiều nơi chuyên bán hạt chia có nguồn gốc xuất xứ, chủng loại, chất lượng khác nhau. Tuy nhiên, hạt chia đảm bảo chất lượng và được nhiều người tin mua nhất đó là hạt chia Úc và Mỹ. Cả hai loại này đều khá giống nhau từ kích thước, hàm lượng dinh dưỡng, màu sắc…

Trong đó lại có hai loại hạt chia nữa là loại màu trắng và màu đen, hàm lượng dinh dưỡng chứa trong hai loại này cũng tương tự như nhau mặc dù chúng được trồng khác nhau. Nhưng nếu mua hạt chia thì bạn nên chọn loại của Úc. Bởi nó được trồng tại nơi có môi trường đất đai màu mỡ, khí hậu và nguồn nước thuận lợi thích hợp cho sự phát triển vượt trội của cây chia. Nước Úc được xem là cái nôi của hạt chia nên bạn chọn loại ở đây đương nhiên sẽ có phần tốt hơn loại của Mỹ.

Khi chọn hạt chia bạn cần quan tâm kỹ càng đến bao bì có còn nguyên hay không, sản phẩm phải có tem chống hàng giả, không bị rách hoặc trầy xước gì. Thêm vào đó, hãy kiểm tra đơn vị nhập khẩu, nhà phân phối, hạn sử dụng in trên bao bì. Đặc biệt là kiểm tra xem hạt chia có bị sánh hay căng mọng hay có bị chảy nước không. Nếu sản phẩm đáp ứng đủ tiêu chí an toàn thì bạn mới nên mua để hấp thu được tối đa hàm lượng dinh dưỡng vốn có của hạt chia.

Tốt cho phụ nữ mang thai và trẻ em: Trong hạt chia giàu hàm lượng chất folat tốt cho ống thần kinh và trí não của thai nhi và cả trẻ em. Hạt chia còn chứa omega 3, sắt, phốt pho, canxi, vitamin A… cực kỳ tốt cho bà bầu. Ngoài ra, loại hạt này còn giúp mẹ sau khi sinh lợi sữa cho con bú.

Giảm cân: Hạt chia tạo cảm giác no, giúp cơ thể hấp thụ lượng calo ít hơn nên bạn sẽ không cảm thấy bị đói khi uống loại hạt này. Trước khi ăn cơm bạn nên uống một ly nước hạt chia sẽ không cần ăn nhiều giúp quá trình giảm cân đạt hiệu quả tốt. Hàm lượng chất xơ trong hạt chia cũng hạn chế được lượng mỡ dư thừa ngăn ngừa bệnh béo phì.

Tốt cho hệ tiêu hóa: Nhờ có chất xơ an toàn nên hạt chia dễ tiêu hóa, hoạt động của đường ruột dễ dàng hơn. Bên cạnh đó, giúp tẩy bớt cholesterol ở đường ruột làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về đường ruột như táo bón, ung thư ruột già…

Hạn chế bệnh tiểu đường: Hạt chia khi được ngâm nước sẽ tạo nên một lớp gel mềm, nhờ vậy mà chất đường trong bao tử được thấm chậm đều hơn nên trị số glycemic index thấp. Điều nay giúp ngăn ngừa được bệnh tiểu đường và việc biến dưỡng của chất đường điều hòa hơn giúp điều trị bệnh tiểu đường được tốt hơn.

Làm chậm quá trình oxy hóa: Hạt chia có chứa thành phần omega 3 ALA kết hợp với chất chống oxy hóa và protein có khả năng làm chậm quá trình lão hóa của cơ thể người. Nó có thể loại bỏ các độc tố trong cơ thể và đem lại làn da đẹp cho chị em.

Chống loãng xương, tốt cho tim mạch: Hạt chia cung cấp một lượng canxi dồi dào nên giúp ngăn ngừa bệnh loãng xương, đặc biệt là ở người lớn. Mặt khác thành phần omega 3 trong hạt chia rất tốt cho tim mạch, làm giảm lượng cholesterol, làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.

Hạt chia rất tốt cho sức khỏe, ngoài những công dụng trên nó còn còn có một số lợi ích khác như tăng cường năng lượng, tốt cho vận động viên, cung cấp protein cho cơ thể, tốt cho người ăn chay, bổ sung vitamin và khoáng chất hàng ngày cho cơ thể… Vì thế hạt chia xứng đáng là thực phẩm quan trọng cần thiết trong thực đơn hàng ngày của con người.