Đề Xuất 7/2024 # 1️⃣ Cách Làm Salad Rau Trộn Trứng Ngon Cho Người Ăn Kiêng # Top 2 Yêu Thích

1. Cách làm món xà lách trộn trứng vịt lộn, dưa chuột xào dầu oliu

1.1. Vật chất

Cách làm salad rau diếp trứng tuy đơn giản nhưng lại có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Chỉ cần gói gọn 3 – 4 loại rau củ quả xắt nhỏ, cùng hương vị, sốt mayonnaise vừa đủ, món ngon của bạn chắc chắn sẽ trở nên hấp dẫn hơn rất nhiều. Hơn nữa, một phần salad rau này chỉ chứa 2 gam chất béo, bổ dưỡng hơn so với cách làm truyền thống.

Rau diếp tươi: 400 gram

Cà chua: 2 quả

Hành tây: 1/2 củ

Ớt cắt nhỏ: 3 trái (tùy ý)

Tỏi băm: 2 tép

Trứng vịt lộn: 1 quả

Dưa chuột: 1 quả

Dầu ô liu: 30 ml

Giấm: 3 muỗng canh

Đường trắng: 1 muỗng canh

Muối: 1/2 thìa cà phê

1 thìa sốt mayonnaise ít béo

1.2. Cách trộn salad xà lách, trứng với dầu oliu

Xà lách rửa sạch, cắt khúc khoảng 5 cm. Cà chua rửa sạch, sau đó cắt thành từng khoanh vừa ăn. Hành tây bóc vỏ, cắt thành từng lát dọc. Dưa chuột rửa sạch, gọt vỏ và thái thành từng lát vừa ăn.

Lời khuyên: Với món salad trứng trộn này, để dưa chuột giòn hơn, bạn có thể xát muối trực tiếp vào quả khi chế biến. Ngâm dưa với nước muối khoảng 15 – 20 phút, bạn dùng tay bóp cho hết nước muối. Sau đó, rửa lại với nước sạch nhiều lần, cắt ra và sử dụng.

Với trứng, bạn cho vào nồi nước luộc chín. Theo tiêu chuẩn, bạn nên luộc trứng trong 12-16 phút cho đến khi chín. Sau đó, bạn vớt ra, ngâm nước lạnh rồi bóc vỏ. Trứng cắt miếng vừa ăn hoặc cắt miếng vừa ăn tùy theo sở thích của bạn.

Bạn trộn tất cả các nguyên liệu (trừ trứng) và cho tất cả vào bồn. Để hỗn hợp trong khoảng 15 phút cho ngấm.

Bày salad rau củ ra đĩa, sau đó cho trứng lên trên (để không bị nát). Bạn có thể rắc một chút tiêu xay, cùng sốt mayonnaise và thưởng thức.

2. Cách làm món salad măng tây trứng cút

2.1. Vật chất

Công thức salad măng tây kết hợp với trứng cút là món khai vị phổ biến ở Anh. Để làm món này, bạn chuẩn bị:

1 bó măng tây (nhặt, cắt gốc, rửa sạch với nước rồi để ráo)

3 quả trứng cút

Nước chanh tươi

100 ml dầu ô liu nguyên chất

Bột thì là

2.2. Cách làm salad măng tây trứng cút

Cho măng tây vào nồi nước muối loãng luộc chín, vớt ra để ráo.

Trộn nước cốt chanh với dầu ô liu trong một chiếc cốc sạch. Sau đó, đổ hỗn hợp này vào một chậu lớn cùng với măng tây đã ráo nước.

Luộc riêng trứng cút cho chín mềm, đợi nguội, bóc vỏ trứng.

Bày măng tây trộn nước chanh ô liu ra đĩa, đặt trứng cút luộc lên trên.

Rắc bột thì là và thưởng thức ngay.

3. Cách làm salad rau củ với trứng

3.1. Vật chất

200 gram khoai tây (gọt vỏ, rửa sạch)

70 gram đậu xanh (bỏ đầu đậu, rửa sạch)

120 gram cà chua (rửa sạch, cắt lát)

90 gram rau diếp (rửa sạch)

1 quả trứng gà lớn

2,5 muỗng canh dầu ô liu

1 nhúm muối ăn (0,2 gam hoặc tùy ý)

Ít tiêu xay (tùy chọn)

3.2. Cách trộn salad rau với trứng

Đun sôi trong nồi nước, cho ít muối hạt vào, sau đó cho khoai và đậu vào luộc chín. Đến khi rau câu vừa chín tới thì tắt bếp, vớt rau ra để ráo, nguội bớt. Sau đó, thái khoai tây thành từng lát mỏng vừa ăn.

Luộc trứng, sau đó vớt ra một chậu nước lạnh để nguội. Sau đó bóc vỏ trứng, cắt thành từng miếng nhỏ.

Cho tất cả các nguyên liệu (trừ trứng) vào tô, thêm dầu ô liu vào trộn đều. Sau đó, nêm muối và tiêu xay cho vừa ăn.

Bày salad rau củ quả ra đĩa, sau đó cho trứng lên trên, rắc tiêu xay và thưởng thức.

4. Cách làm salad trộn thịt bò trứng

4.1. Vật chất

Rau răm tươi (nhặt bỏ lá úa, héo, rửa sạch nước): 400 gam

Thịt bò nạc (muối, rửa sạch, để ráo, thái mỏng): 200 gram

Trứng gà: 2 quả (luộc chín, bóc vỏ, băm nhỏ)

Cà chua (rửa sạch, thái miếng): 1 quả

Hành tây (bóc vỏ, thái sợi): 1 củ

Tỏi băm nhỏ

Nguyên liệu làm nước trộn gỏi rau: 3 thìa cà phê đường trắng, 1/2 chén nước, nước cốt nửa quả chanh, nước mắm ngon. Bạn khuấy đều các nguyên liệu trong một chiếc bát sạch, nêm nước mắm vừa ăn.

4.2. Cách làm salad rau diếp thịt bò trứng

Bắc chảo, cho ít dầu thực vật vào đun nóng.

Sau đó, cho tỏi băm vào phi thơm.

Cho thịt bò và hành tây vào xào nhẹ, đến khi thịt bò vừa chín tới thì tắt bếp, để riêng.

Cho tất cả các nguyên liệu rau củ đã chuẩn bị vào chậu sạch.

Cho thịt bò xào hành tây vào thau, sau đó rưới nước mắm lên, trộn đều.

Khoảng 15 phút sau, bạn cho salad ra đĩa, cho trứng lên trên.

5. Bao nhiêu calo trong món salad trộn với trứng?

Cách cơ bản nhất để làm món salad với rau và rau (không sử dụng các nguyên liệu khác), với sốt mayonnaise chứa khoảng 220 calo cho mỗi khẩu phần nửa cốc. Nếu bạn sử dụng mayonnaise ít béo thay thế, tổng lượng calo sẽ giảm khoảng 40 kcal / khẩu phần.

Nếu kết hợp thêm các nguyên liệu rau củ khác thì có thể tăng hàm lượng calo nhưng lại giảm chất béo. Bạn có thể tham khảo ý tưởng này để có món salad giảm cân lành mạnh hơn.

6. Salad rau và trứng có thể để được bao lâu?

Nếu bảo quản đúng cách, món salad trứng trộn sau khi làm có thể bảo quản được từ 3 – 5 ngày trong tủ lạnh. Nếu để ở nhiệt độ phòng, món ăn này nên được ăn trong vòng 2 giờ sau khi chế biến.

Thùy Trâm tổng hợp