Xu Hướng 6/2024 # Hạnh Nhân Rang Bơ, Thực Phẩm Bổ Dưỡng Cho Sức Khỏe # Top 4 Yêu Thích

Hiện nay hạt hạnh nhân đã được sử dụng phổ biến ở nhiều quốc gia trên thế giới. Việt Nam cũng là một trong số đó. Người Việt rất ưa chuộng hạt hạnh nhân nhờ công dụng tuyệt vời của nó. Nhằm tăng khẩu vị cũng như tạo nên sự đa dạng trong cách chế biến, người ta đã chế biến hạt hạnh nhân thành nhiều món khác nhau. Ví dụ như: sữa hạnh nhân, hạnh nhân sấy khô, hạnh nhân socola, hạnh nhân rang bơ…

Hạt hạnh nhân rang bơ là gì?

Hạt hạnh nhân hay còn có tên gọi khác là khổ hạnh nhân. Thực chất đây là một loại quả chứ không phải hạt như ta thường gọi. Hạnh nhân là thực vật thân gỗ có chiều cao khoảng 10 mét, đường kính lên đến khoảng 30cm. Cây hạnh nhân có nguồn gốc từ Trung Đông và Nam á. Qua thời gian nhờ vào giá trị dinh dưỡng và công dụng của nó trong đời sống con người, hạnh nhân đã được nhân rộng ra dọc theo bờ biển Địa Trung Hải và miền Nam châu Âu.

Cây hạnh nhân thường ra hạt vào mùa thu (tháng 7-8) hàng năm. Đây là thời điểm thuận lợi để người ta thu lấy thành phẩm. Sau khi thu hoạch và sấy khô hạt, hạnh nhân được đưa ra thị trường để tiêu thụ. Tuy nhiên, ngày nay thị hiếu của người tiêu dùng nâng cao. Hạnh nhân sấy khô đã là thực phẩm quá quen thuộc đối với mọi người. Để tăng thêm độ hấp dẫn và mới lạ cho loại thực phẩm này, người ta đã nghĩ ra nhiều cách chế biến khác nhau. Kết hợp thêm một số gia vị khác để giúp hạnh nhân thơm ngon hơn. Đó là lý do vì sao ra đời hạt hạnh nhân rang bơ.

Hạnh nhân rang bơ có ăn được vỏ không?

Hạnh nhân đưa đi rang bơ sẽ được giữ nguyên cả vỏ. Nguyên liệu chính của món này gồm có: hạt hạnh nhân, bơ thực vật và một số gia vị khác giúp cho món ăn thêm đậm đà hơn. Hẳn là khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được hương vị quen thuộc của hạt hạnh hòa quyện cùng mùi thơm béo béo của bơ, đã ăn là sẽ nghiện ngay.

Các thành phần dinh dưỡng có trong vỏ hạt hạnh nhân

Theo các nghiên cứu khoa học cho thấy vỏ hạt hạnh nhân có giá trị dinh dưỡng khá cao. Người ta đã tìm ra được trong vỏ hạnh nhân chứa chất chống oxy hóa. Vitamin E giúp bảo vệ các tế bào của cơ thể khỏi các gốc tự do.

Khi ăn hạnh nhân nên kết hợp ăn cả vỏ để ngăn ngừa LDL Cholesterol – một loại cholesterol xấu trong cơ thể được sản sinh ra từ quá trình oxy hóa. Chất LDL này tác động xấu trực tiếp đến hệ tim mạch của con người. Nếu bạn đều đặn ăn hạt hạnh nhân rang bơ cả vỏ trong một tháng thì có khả năng làm giảm mức oxy hóa LDL cholesterol xuống 14%, một chỉ số khá cao có lợi cho sức khỏe con người.

Những ai không nên ăn vỏ hạt hạnh nhân?

Tuy nhiên, dù vỏ hạt hạnh nhân có nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe con người thì cũng có một số đối tượng không nên ăn cả vỏ. Tác dụng phụ của vỏ là hơi khó tiêu hóa một chút. Hàm lượng chất xơ có trong vỏ dồi dào. Nó có thể gây nên tình trạng đầy hơi, chướng bụng, rối loạn tiêu hóa nếu ăn nhiều. Vậy đối tượng trẻ em và người già không nên ăn vỏ hạt để tránh ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa.

Những lợi ích tuyệt vời của hạt hạnh nhân rang bơ

Là món ăn vặt ngon và bổ dưỡng

Hạnh nhân rang bơ có mùi vị rất tuyệt vời. Nhờ sự kết hợp của bơ thực vật và các gia vị được cho vào khi rang. Nếu bạn là một người thích ăn vặt thì hẳn là không thể bỏ qua thực phẩm thơm ngon, dinh dưỡng như thế này rồi.

Trong lúc bạn đang làm việc mệt mỏi hoặc buồn chán và thèm ăn nhẹ một thứ gì đó thì hãy tìm đến hạnh nhân rang bơ. Vị béo béo, thơm thơm có trong từng hạt hạnh nhân hòa quyện với gia vị khiến bạn không khỏi ngất ngây. Hơn nữa hạnh nhân còn giàu chất dinh dưỡng sẽ giúp bạn thêm sảng khoái, tỉnh táo và cung cấp năng lượng cho quá trình làm việc.

Tăng cường trí nhớ, giảm stress

Chất Phenylalanine có rất nhiều trong hạnh nhân là một chất rất có lợi. Nó hỗ trợ tốt cho việc phát triển các chức năng nhận thức của trí não con người. Đặc biệt, với những người lớn tuổi có trí nhớ kém, những người hay quên thì hạnh nhân chính là thực phẩm rất có ích trong việc khắc phục tình trạng này. Nó giống như một liều thuốc giúp chúng ta cải thiện trí nhớ, hỗ trợ hệ thần kinh của con người hoạt động tốt hơn.

Ngoài ra, ăn 20 – 30 hạt hạnh nhân mỗi ngày cũng cần thiết. Điều này giúp tinh thần được vui vẻ, sảng khoái, giảm bớt căng thẳng và stress, giúp đầu óc được thư giãn hơn. Những người hay làm việc bằng chất xám, thường xuyên vận dụng đầu óc thì nên ăn hạnh nhân rang bơ hàng ngày.

Tốt cho tim mạch

Điều này quả thực được nhắc đến quá nhiều khi nói về hạnh nhân rồi. Bạn biết đấy, những người trung niên, có tuổi thường phải đối mặt với nguy cơ mắc các bệnh về tim, mạch máu.

Hỗ trợ điều trị tiểu đường

Hỗ trợ giảm cân

Vì sao lại nói rằng hạt hạnh nhân rang bơ hỗ trợ cho việc giảm cân? Vì trong hạnh nhân thật sự chứa rất ít đường cũng như chất béo có hại. Hơn nữa lại giàu chất xơ và protein, hai chất này được biết là làm tăng độ no, giảm cảm giác thèm ăn, từ đó giảm bớt lượng calo đưa vào trong cơ thể.

Tốt cho phụ nữ mang thai

Hạnh nhân rang bơ có thành phần dinh dưỡng khá cao, cung cấp vitamin, khoáng chất, các chất béo có lợi, chất xơ, canxi, magie… đều là những chất có lợi cho sức khỏe của người mẹ và sự phát triển của thai nhi. Hơn nữa, nghiên cứu cho thấy nếu phụ nữ mang thai ăn hạnh nhân hàng ngày rất tốt. Đứa trẻ trong bụng sẽ được cung cấp đầy đủ dưỡng chất phát triển xương, trí tuệ. Trẻ sinh ra sẽ thông minh hơn nhờ việc mẹ bầu ăn hạnh nhân mỗi ngày.

Tốt cho sự phát triển chiều cao của trẻ em

Hạnh nhân là một loại thực phẩm dồi dào canxi. Mà bạn đã biết canxi tham gia trực tiếp vào quá trình phát triển và hoàn thiện của hệ xương. Nếu thiếu hụt canxi, trẻ em sẽ còi xương, chậm phát triển, ảnh hưởng nhiều đến trí não và sức khỏe. Nên bổ sung hạnh nhân vào thực đơn hằng ngày của trẻ em để cung cấp canxi cũng như những dưỡng chất thiết yếu cần cho cơ thể để xương được chắc khỏe, chiều cao tăng nhanh.

Bí quyết dưỡng tóc, đẹp da, ngăn ngừa lão hóa

Các chất như magie, kẽm, vitamin B & E đều là những dưỡng chất cần thiết. Chúng có tác dụng làm cho mái tóc của bạn chắc khỏe, óng ả và mềm mượt hơn.

Giá của hạt hạnh nhân rang bơ là bao nhiêu?

Tùy vào nguồn gốc của hạnh nhân rang bơ mà giá cả của nó khác nhau. Nếu là hạnh nhân rang bơ được chế biến tại Việt Nam thì giá cả thị trường hiện nay khoảng 200.000 – 250.000 đồng trên 1kg. Nếu là hạnh nhân nhập khẩu từ Mỹ thì giá dao động khoảng 350.000 – 400.000 đồng trên 1kg.

Cách làm hạt hạnh nhân rang bơ tại nhà

Nguyên liệu để làm hạnh nhân rang bơ tại nhà khá đơn giản, bạn cần chuẩn bị:

Hạt hạnh nhân còn vỏ: 300 gram

Đường bột

Bơ: 4 thìa cà phê

Mật ong: 4 thìa cà phê

Muối: 2 thìa cà phê