Hạt bí chứa bao nhiêu calo? Trong 30g hạt bí ngô không vỏ có khoảng 151 calorie, chủ yếu từ chất béo và…
Hạt bí chứa bao nhiêu calo?
Trong 30g hạt bí ngô không vỏ có khoảng 151 calorie, chủ yếu từ chất béo và protein.
Chất xơ: 1,7g
Carbohydrate: 5g
Protein: 7g
Chất béo: 13g (6g trong đó là omega-6)
Vitamin K: 18% lượng khuyến nghị hàng ngày
Phốt pho: 33%
Mangan: 42%
Magiê: 37%
Sắt: 23%
Kẽm: 14%
Đồng: 19%
Chúng cũng chứa rất nhiều chất chống oxy hóa và một lượng lớn axít béo không bão hòa đa, kali, vitamin B2 (riboflavin) và folate.
Đây là một trong những nguồn cung cấp magiê tự nhiên tốt nhất – một loại khoáng chất thường bị thiếu trong chế độ ăn của nhiều người. Magiê cần thiết cho hơn 600 phản ứng hóa học trong cơ thể. Ví dụ, lượng magiê đầy đủ rất quan trọng để kiểm soát huyết áp, giảm nguy cơ mắc bệnh tim, duy trì xương khỏe mạnh, và điều chỉnh lượng đường trong máu.
Ăn hạt bí đỏ có giảm cân không?
Hạt bí rất giàu các chất dinh dưỡng có thể hỗ trợ giảm cân, chẳng hạn như chất xơ, protein và axít béo không bão hòa.
Nghiên cứu phát hiện rằng, ăn chất xơ có thể thúc đẩy giảm cân mà không phụ thuộc vào lượng calorie hoặc bất kỳ chất dinh dưỡng nào khác. Chất xơ giúp tăng cảm giác no, ngăn ngừa việc ăn quá nhiều giữa các bữa ăn có thể dẫn đến tăng cân.
Khuyến nghị về chất xơ tối thiểu cho người lớn để hỗ trợ sức khỏe tổng thể và duy trì cân nặng là 19 – 38g mỗi ngày. Một khẩu phần 1/2 cup (72g) hạt bí đã bỏ vỏ cung cấp 5g chất xơ, trong khi khẩu phần 1/2 cup (23g) có vỏ cung cấp 1,5g.
Protein cũng đóng một vai trò hỗ trợ trong việc giảm cân, giúp cải thiện sự thèm ăn, ngăn ngừa ăn quá nhiều và thúc đẩy cảm giác no. Khẩu phần 1/2 cup (72g) hạt không có vỏ cung cấp 21g protein và 1/2 cup (23g) hạt có vỏ cung cấp 7g.
Nên ăn bao nhiêu hạt bí mỗi ngày?
Mặc dù hạt bí là một món ăn nhẹ giàu chất xơ, bổ dưỡng có thể giúp hỗ trợ giảm cân, nhưng hãy nhớ rằng điều độ là chìa khóa khi bạn ăn bất kỳ loại thực phẩm nào.
Giống như các loại hạt khác, hạt bí giàu năng lượng, có nghĩa là chúng chứa một lượng đáng kể calorie và chất béo trong một khẩu phần nhỏ. Ví dụ, 1/2 cup hạt đã bỏ vỏ chứa khoảng 415 calorie và 35g chất béo.
Nếu bạn ăn 1/2 cup hạt còn nguyên vỏ, bạn sẽ nhận được khoảng 130 calorie và 11g chất béo. Do đó, hãy đảm bảo rằng số lượng hạt bạn đang ăn phù hợp với mục tiêu calorie tổng thể của bạn để giảm cân. Trong khi một số người có thể thêm 1/2 cup hạt bỏ vỏ vào chế độ ăn uống của mình, những người khác lại cần hạn chế khẩu phần ăn nhỏ hơn.
Để giảm thiểu lượng calorie và natri bổ sung, hãy chọn hạt sống, không ướp muối để bổ sung tốt nhất cho chế độ ăn uống giảm cân lành mạnh.
Công dụng của hạt bí đối với sức khỏe
Hạt bí không chỉ là món nhâm nhi bùi bùi vui miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích dành cho sức khỏe.
Cải thiện sức khỏe tuyến tiền liệt và bàng quang: Hạt bí có thể giúp làm giảm các triệu chứng của tăng sản tuyến tiền liệt lành tính, một tình trạng mà tuyến tiền liệt mở rộng, gây ra các vấn đề về tiểu tiện. Theo một nghiên cứu, dùng 10g chiết xuất hạt bí ngô mỗi ngày giúp cải thiện chức năng tiết niệu.
Có thể cải thiện sức khỏe tim mạch: Hạt bí ngô là một nguồn cung cấp chất chống oxy hóa, magiê, kẽm và axít béo – tất cả đều giúp cho tim bạn khỏe mạnh.
Có thể làm giảm lượng đường trong máu: Các nghiên cứu trên động vật đã chỉ ra hạt bí, bột từ hạt và nước ép bí ngô có thể làm giảm lượng đường trong máu. Điều này đặc biệt quan trọng đối với những người mắc bệnh đái tháo đường.
Giúp ngủ ngon: Nếu bạn thường xuyên khó ngủ, hãy ăn một ít hạt hạt bí vào buổi tối. Chúng là nguồn tryptophan tự nhiên – một axít amin có thể giúp thúc đẩy giấc ngủ.
Cách chế biến hạt bí đỏ ngon và dinh dưỡng
Bạn có thể dùng hạt có và không có vỏ. Hạt không có vỏ thường được gọi là pepitas, nhỏ hơn hạt có vỏ, màu xanh lá cây. Hạt bí được chế biến theo nhiều cách đa dạng, từ món mặn đến ngọt, món tráng miệng hoặc đồ ăn vặt, chẳng hạn như:
Dùng thô hoặc trong hỗn hợp hạt và trái cây khô
Rắc lên salad hoặc bánh quế
Trộn vào sữa chua hoặc bột yến mạch
Trộn với ngũ cốc ăn sáng
Trộn vào sinh tố
Trộn vào món mì hoặc món xào
Rắc trên bánh mì nướng
Trộn trong máy xay thực phẩm với men dinh dưỡng, vụn bánh mì và gia vị để tạo thành phô mai “Parmesan” thuần chay
Lưu ý rằng hạt bí có chứa axít phytic, có thể ức chế sự hấp thụ các vitamin và khoáng chất khác. Nếu bạn thường xuyên ăn loại hạt này, hãy thử rang hoặc ngâm để giảm hàm lượng axít phytic.
Baonongsan.com: tổng hợp thông tin giá nông sản, nuôi trồng các loại rau, nông thuỷ hải sản mang giá trị kinh tế cao cho bà con nông dân khắp các miền tổ quốc.
Hạt bí vừa ngon vừa giàu dinh dưỡng, nên bạn có thể thêm vào các món ăn hoặc ăn riêng như một món nhẹ lành mạnh, trợ giúp cho mục tiêu giảm cân của mình.