Cập nhật ngày: 07/10/2024
Để xác định ăn đậu Hà Lan có giảm cân không chúng ta cần xác định trong đậu hà có thành phần dinh dưỡng nào và lượng calo cung cấp của đậu Hà Lan là bao nhiêu.
Thành phần dinh dưỡng trong đậu Hà Lan.
Theo các nghiên cứu, đậu hòa lan chứa lượng lớn vitamin và khoáng chất. Ngoài ra, dược liệu này còn chứa nhiều chất xơ và protein. Cụ thể, cứ 100 gram đậu hòa lan cung cấp các thành phần dưỡng chất sau đây:
– Vitamin A: 34% RDI
– Vitamin C: 13% RDI
– Vitamin K: 24% RDI
– Thiamine: 15% RDI
– Folate: 12% RDI
– Carbs: 11 gram
– Mangan: 11% RDI
– Chất xơ: 4 gram
– Protein: 4 gram
– Arginin 11,42%
– Tyrosin 2,87%
– Cystin 0,89%
– Tryptophan 1,17%
– Lysin 4,60%
Theo nghiên cứu của các chuyên gia, một người bình thường một ngày cần được cung cấp khoảng 2000 Kcal mỗi ngày. Như vậy mỗi bữa ăn một người cần được cung cấp khoản 667 Kcal. 100g đậu Hà Lan cung cấp khoảng 69 Kcal, trong đậu Hà Lan còn chứa nhiều chất xơ, nhiều chất dinh, không béo, ít đường nên ăn đậu Hà Lan sẽ không béo hơn nữa còn là một trong những thực phẩm trợ giúp quản lý trọng lượng cơ thể một cách tuyệt vời và là mỗi trong những thực phẩm rất tốt cho cơ thể.
Ngoài tác dụng là một trong những thực phẩm giúp quản lý cân năng cơ thể tuyệt vời, ăn đậu Hà Lan còn có một số tác dụng sau:
+ Tăng cường sức đề kháng của cơ thể
Hàm lượng chất chống oxy hóa được tìm thấy trong đậu Hà Lan khá dồi dào như flavinoids, polyphenol, axit phenolic, caroten,… Những hoạt chất này có tác dụng ngăn ngừa các phản ứng miễn dịch có thể xảy ra bên trong cơ thể. Đồng thời giúp bổ sung dưỡng chất, đặc biệt là chất khoáng và vitamin giúp tăng cường sức khỏe hệ miễn dịch của cơ thể.
+ Chống lão hóa
Nhờ chứa thành phần chất chống oxy hóa cao, đậu Hà Lan có công dụng hữu ích trong việc làm chậm quá trình lão hóa da. Do đó, giúp ngăn ngừa sự hình thành của các vết nám, nếp nhăn. Đồng thời giúp da trở nên tươi sáng và hồng hào hơn.
+ Tốt cho sức khỏe tim mạch
Đậu Hà Lan giàu vitamin, chất xơ, chất chống oxy hóa và khoáng chất, đặc biệt là canxi, magie và kali. Do đó, chúng có tác dụng giúp làm giảm lượng cholesterol xấu trong cơ thể và ngăn ngừa huyết áp cao. Do đó, bổ sung đậu Hà Lan thường xuyên sẽ giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
+ Hạn chế loãng xương, viêm khớp
Là thực phẩm có đặc tính chống viêm, đậu hòa lan có tác dụng bảo vệ xương khớp khỏi sự tấn công của gốc tự do. Vì vậy, giúp làm chậm quá trình thoái hóa khớp, giúp giảm viêm khớp và ngăn ngừa tình trạng loãng xương.
+ Chữa bệnh Alzheimer
Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, lượng lớn vitamin K tồn tại trong đậu hòa lan có công dụng cải thiện và phòng ngừa triệu chứng bệnh Alzheimer. Bởi vitamin này có tác dụng chữa lành những tổn thương ở tế bào thần kinh. Từ đó giúp nâng cao hệ nhận thức và trí nhớ cho người bệnh, người cao tuổi.
+ Thực phẩm dinh dưỡng tốt cho mẹ bầu
Vỏ đậu hòa lan tươi có chứa nguồn acid folic phong phú. Thành phần này cần thiết cho quá trình tổng hợp DNA bên trong tế bào. Không những thế, acid folate nếu bổ sung đầy đủ sẽ giúp ngăn ngừa dị tật ống thần kinh ở trẻ sơ sinh. Do đó, đậu hòa lan được xem là thực phẩm vàng tốt cho sức khỏe tương lại của cả mẹ và bé mới sinh.
+ Giúp làm đẹp da
Đậu hòa lan chứa nguồn vitamin C dồi dào. Loại vitamin này là thành phần thiết yếu cần thiết cho việc sản xuất collagen. Do đó, nếu sử dụng với khẩu phần ăn vừa đủ sẽ giúp bảo vệ các tế bào cơ thể khỏi gốc tự do. Đồng thời còn giúp phá hủy các melanin, giúp làn da trở nên trắng hồng hơn.
+ Ngăn ngừa chứng rụng tóc
Vitamin C có trong đậu có tác dụng thúc đẩy hình thành colllagen. Do đó, giúp các nang tóc phát triển tốt, hạn chế tình trạng khô hoặc gãy rụng tóc.
+ Trợ giúp chữa bệnh cước tay chân (Chilblains)
Bệnh Chilblains là tình trạng sưng và viêm ngón chân, tay do nhiệt độ lạnh. Bệnh thường gặp khi trời chuyển sang đông. Để cải thiện triệu chứng bệnh này, đậu hòa lan chính là lựa chọn thích hợp, giúp giảm đau và sưng hiệu quả.
Bên cạnh những tác dụng mà khi sử dụng đậu Hà Lan mang lại thì người sử dụng cần lưu ý một số mặt hạn chế của đậu Hà Lan:
– Không nên sử dụng quá nhiều đậu Hà Lan – mỗi bữa ăn khoảng 200g đậu Hà Lan là đủ.
– Những người cao tuổi và bệnh nhân bị gút không nên sử dụng đậu Hà Lan. Bởi thực phẩm này chứa lượng lớn hoạt chất purin, có thể làm tăng tích tụ nồng độ acid uric trong máu khiến bệnh trở nên nghiêm trọng hơn.
– Sau khi ăn đậu Hà Lan, các bạn không nên uống nước đá lạnh vì sẽ gây ảnh hưởng đến đường tiêu hóa.
– Các món ăn từ đậu Hà Lan cũng không được khuyến khích cho những người có vấn đề nghiêm trọng với chức năng ruột, cũng như các bà mẹ cho con bú. Lý do là vì đậu Hà Lan có thể gây đầy hơi, đầy hơi quá mức và khó chịu ở vùng bụng.
– Khi mua đậu Hà Lan nên chọn những hạt đậu tươi xanh, nặng và chắc, khi chế biến đậu Hà Lan bạn cần phải rửa thật kỹ.