Từ bao lâu nay, bơ vẫn luôn được xem là loại quả thơm ngon và giàu giá trị dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe của con người. Bởi vậy mà quả bơ luôn là sự lựa chọn hàng đầu của các bà nội trợ khi muốn bổ sung dưỡng chất cho cả nhà từ các loại hoa quả.
Tuy nhiên, hương vị béo ngậy đặc trưng của quả bơ không chỉ khiến người ta “mê mẩn” bởi khả năng kích thích vị giác một cách thú vị mà còn trở thành vấn đề cân nặng đáng lo ngại đối với nhiều chị em phụ nữ.
Mẹo hay: Cách bọn bơ ngon
Quả bơ có chất gì?
Theo đánh giá của các chuyên gia dinh dưỡng, bơ là một trong số những loại quả có giàu dưỡng chất và tốt nhất đối với sức khỏe con người. Vậy, quả bơ có chất gì?
Thành phần dưỡng chất trong quả bơ
Một số nghiên cứu về thành phần dinh dưỡng cho thấy trong thịt bơ có chứa rất nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể như carbohydrate, chất xơ, các loại chất béo… và đặc biệt là nhiều loại vitamin và khoáng chất.
Cụ thể, trong 100g bơ có hàm lượng một số loại vitamin và khoáng chất như sau: 26% nhu cầu hằng ngày (DV) vitamin K, 20% DV Folate, 17% DV vitamin C, 14% DV Kali, 14% DV vitamin B5, 13% DV vitamin B6, 10% DV vitamin E…
Carbohydrate
Theo đánh giá của các chuyên gia, bơ là loại quả có ít đường hơn hẳn so với các loại trái cây khác. Trong nửa quả bơ, khoảng 68g thì chỉ có khoảng 0.5g đường tồn tại dưới dạng đường fructose, glucose và galactose. Và trong 100g bơ được chứng minh chỉ có khoảng 1.8g carbohydrate có thể tiêu hóa được và hấp thu vào cơ thể với tác dụng giúp cơ thể kiểm soát tốt đường huyết.
Chất xơ
Chất béo
Bơ được chứng minh là một nguồn axit béo chưa bão hòa đơn dồi dào. Điển hình nhất là axit oleic giúp hỗ trợ giảm viêm và ngăn ngừa tiểu đường, bệnh tim và ung thư hiệu quả.
Vitamin và khoáng chất
Hàm lượng các loại vitamin và khoáng chất trong quả bơ rất cao, bao gồm vitamin B9 (folate), vitamin K1, Kali, đồng, vitamin E, vitamin B6, vitamin C.
Mỗi dưỡng chất đều có những tác dụng khác nhau đối với sức khỏe và là những thành phần không thể thiếu trong các hoạt động sống của cơ thể con người.
Trong quả bơ còn chứa nhiều hợp chất thực vật khác, đặc biệt là hàm lượng chất béo cao, cùng với đó là các hợp chất carotenoid, persenone A và B và D-Mannoheptulose.
Trong đó, các hoạt chất carotenoid như lutein, seaxanthin đóng vai trò quan trọng đối với mắt; Persenone A và B là các chất chống oxy hóa có tác dụng chống viêm và ngăn ngừa ung thư; còn D-Mannoheptulose là một loại đường có khả năng giúp cơ thể kiểm soát đường huyết hiệu quả.
Quả bơ có chất gì là vấn đề vô cùng quan trọng giúp bạn xác định giá trị dinh dưỡng của nó, từ đó nắm chắc hàm lượng calo cũng như biết được liệu loại quả này có khả năng khiến bạn tăng cân hay không.
Mẹo hay: Cách làm bơ nhanh chín
Quả bơ bao nhiêu calo?
Cân nặng luôn là vấn đề quan tâm hàng đầu của chị em phụ nữ. Chính vì vậy, dù rất thích ăn bơ nhưng nhiều người phải nghĩ đến việc quả bơ bao nhiêu calo, liệu ăn nhiều có béo hay không?
Thực tế có rất nhiều loại bơ khác nhau với hàm lượng calo và kích thước quả khác nhau. Do đó, thật khó để xác định quả bơ bao nhiêu calo mà chúng ta cần xác định hàm lượng calo theo một khối lượng nhất định của một loại bơ nhất định nào đó.
Theo khuyến cáo của các chuyên gia sức khỏe, mỗi phần ăn hằng ngày, con người chỉ nên ăn khoảng 1/5 quả bơ có kích thước trung bình. Chính vì thế, chúng ta cần nhìn nhận hàm lượng calo của 1/5 quả bơ tương đương với mức năng lượng mà cơ thể dung nạp trong một bữa ăn bằng bơ mỗi ngày.
Một số nghiên cứu mới nhất cho thấy trong 1 phần ăn có 1/5 quả bơ kích thước trung bình chứa khoảng 50 Kcal và 4.5g chất béo; 1/2 quả bơ có kích thước trung bình chứa khoảng 130 Kcal và 12g chất béo; còn 1 quả bơ trung bình sẽ cung cấp khoảng 250 Kcal và 23g chất béo cho cơ thể.
Tất cả mọi người đều cho rằng vị béo ngậy của quả bơ chính là nguyên nhân dẫn đến khả năng tăng cân khi ăn bơ. Tuy nhiên, thực tế nghiên cứu cho thấy trong quả bơ chứa nhiều chất béo nhưng đó đều là chất béo có ích chứ không có khả năng tích tụ mỡ thừa gây tăng cân.
Hơn nữa, bơ còn có nhiều chất xơ là một chất có tác dụng khiến cho dạ dày no lâu hơn, từ đó ức chế các cơn thèm ăn hiệu quả. Do đó, nếu bạn biết cách ăn bơ với mức độ hợp lý thì loại quả thơm ngon, béo ngậy này chẳng những không gây béo mà còn có thể giúp bạn giảm cân nữa đấy.
Tuy nhiên, như đã nói, điều đó chỉ xảy ra khi bạn biết cách ăn bơ với mức độ vừa phải. Nếu ăn quá nhiều bơ cùng lúc, hàm lượng calo cao trong loại quả này sẽ trở nên dư thừa và tích trữ lại gây nên tình trạng tăng cân mất kiểm soát, thậm chí là gây ra nhiều hệ lụy cho hệ tiêu hóa nữa.
100g quả bơ bao nhiêu calo?
Ngoài việc xác định hàm lượng calo của bơ dựa theo khẩu phần ăn như trên thì chúng ta còn có thể tính chính xác hàm lượng calo của bơ theo một đơn vị khối lượng nhất định. Vậy, 100g quả bơ bao nhiêu calo?
Hàm lượng calo trong 100g thịt bơ
Theo nghiên cứu phân tích thành phần dinh dưỡng có trong 100g thịt bơ, các chuyên gia khẳng định cứ mỗi 100g bơ đã bỏ vỏ và hạt có chứa đến 160 – 190 Kcal.
Ngoài calo, trong 100g thịt bơ còn được tìm thấy 1.9g carbohydrate, 1.9g protein, 19.5g chất béo, 3.4g chất xơ, 20.1g lipid, 0.05g vitamin B1, 20g vitamin C, 0.6g sắt, 7.4g gluxit… cùng rất nhiều các thành phần dưỡng chất khác nữa như vitamin A, maige, chất xơ, photpho, canxi…
Có thể nói bơ là một loại quả rất giàu giá trị dinh dưỡng, rất cần thiết cho sức khỏe con người, đặc biệt tốt với người già, trẻ nhỏ, người mới ốm dậy, phụ nữ mang thai và cho con bú.
Nếu 100g thịt bơ có chứa 160 – 190 Kcal thì 1 trái bơ bao nhiêu calo? Đó là thắc mắc của rất nhiều người bởi khi ăn bơ, chúng ta sẽ ăn theo số lượng quả chứ ít khi ăn theo khối lượng.
Trên thực tế, chúng ta có thể xác định hàm lượng calo của 1 trái bơ dựa trên nguyên tắc tính toán thông thường. Một quả bơ trung bình có khối lượng khoảng 150 – 170g, vậy có thể tính ra hàm lượng calo mà nó cung cấp cho cơ thể là khoảng 240 – 270 Kcal.
Tuy nhiên, mức calo này có thể tăng giảm một chút tùy thuộc vào từng loại bơ khác nhau như bơ sáp, bơ sáp 034, bơ booth hay các loại bơ nhập khẩu nước ngoài.
Cách ăn bơ an toàn không lo tăng cân
– Mỗi ngày chỉ nên ăn khoảng nửa quả bơ có kích thước trung bình để mang lại những giá trị lợi ích sức khỏe tối ưu và hạn chế các tác dụng phụ không mong muốn;
– Nên ăn bơ vào buổi sáng, ăn trước bữa ăn chính 30 phút – 1 tiếng hoặc ăn sau bữa ăn 1 – 2 tiếng đồng hồ là tốt nhất.
– Tuyệt đối không nên ăn bơ vào buổi tối, đặc biệt là sau 20h tối vì sẽ khiến cơ thể bị đầy bụng, khó tiêu.
– Có thể sử dụng bơ thay cho bữa ăn chính như một giải pháp giảm cân nhanh chóng và hiệu quả.
Nên đọc: Quả bơ kị với gì?
1 ly sinh tố bơ bao nhiêu calo?
Dưỡng chất của 1 ly sinh tố bơ
Theo nghiên cứu dinh dưỡng cho thấy, trong 1 ly sinh tố bơ có chứa khoảng 160 Kcal, cùng với đó là 16g chất béo, 2.1g chất béo bão hòa, 1.8g chất béo không bão hòa đa, 10g axit béo không bão hòa đơn, 7mg natri, 9mg carbohydrate, 7g chất xơ, 0.7g đường, 2g protein… cùng rất nhiều các dưỡng chất khác nữa.
Bước 1: Bạn sơ chế quả bơ để lấy hết phần thịt của nó, bao gồm cả phần thịt xanh đậm nằm sát với vỏ.
Bước 2: Bạn cho thịt bơ vào cối xay sinh tố cùng với 2 thìa canh sữa đặc có đường, 50ml sữa tươi và một chút đá.
Bước 3: Bạn bật máy xay sinh tố để xay hỗn hợp trên đến khi nhuyễn mịn thì tắt máy.
Vậy là bạn đã có một ly sinh tố thơm ngon tuyệt vời rồi đấy.
1 ly sinh tố bơ bao nhiêu calo? Câu hỏi đã có câu trả lời rồi. Với hàm lượng calo và các chất như trên, bạn hoàn toàn có thể yên tâm khi thưởng thức một ly sinh tố bơ vào bữa sáng hay các bữa phụ trong ngày mà không cần lo ngại vấn đề tăng cân.