Theo nghiên cứu cho thấy, cứ mỗi 100g bơ (không vỏ, hột) chứa:
Vì thế, đối với những người cần tăng cân thì đây là một loại quả không thể thiếu nhờ giá trị dinh dưỡng cao.
Bơ bao nhiêu calo? 1 quả bơ thông thường sẽ nặng khoảng từ 150 – 175g nên hàm lượng calo trong một trái bơ sẽ dao động khoảng từ 250 – 280 calo.
Trong 1 quả bơ thông thường còn bao gồm:
Hơn nữa, bơ còn có hàm lượng Carb thấp, và giàu hàm lượng chất xơ. Mỗi khẩu phần chỉ chứa khoảng 9g carbs; 7 trong số đó là từ chất xơ.
Calo được coi là đơn vị tính hàm lượng năng lượng của thực phẩm thu nạp vào cơ thể. Hằng ngày chúng ta dùng năng lượng đó để tham gia vào các hoạt động sống; khi cơ thể tiêu hao hết lượng calo sẵn có thì cơ thể sẽ không xảy ra hiện tượng dư thừa năng lượng và sẽ không gây ra tăng cân. Nhưng trong trường hợp calo dư thừa thì chắc chắn bạn sẽ bị béo lên.
Chính vì lý do trên mà bơ tuy ngon miệng nhưng lại là mối e ngại quá lớn bởi trong 1 quả bơ chứa gần 300 calo; tương đương với một bữa ăn sáng. Thế nhưng bạn sẽ bớt lo lắng hơn vì bơ được chứng minh chứa các chất béo có lợi và không chứa cholesterol hay natri.
Chưa hết trong bơ chứa carbohydrate nhưng chỉ với một lượng nhỏ và còn chứa rất nhiều chất xơ; chất xơ đóng vai trò thúc đẩy hệ tiêu hóa; duy trì mức cân nặng.
LỢI ÍCH CỦA BƠ ĐỐI VỚI SỨC KHỎE
Một số lợi ích của bơ đối với sức khỏe:
Mặc dù bơ là một loại trái cây, nhưng xét về khía cạnh dinh dưỡng bơ có thể được xem là loại thực phẩm giàu chất béo tốt cho cơ thể. Không giống như các loại trái cây khác; bơ có hàm lượng chất béo rất cao. Thực tế gần 77% lượng calo của chúng đến từ chất béo.
Bơ chứa hầu hết chất béo không bão hòa đơn, cộng với một lượng nhỏ chất béo bão hòa và chất béo không bão hòa đa.
Chiếm phần lớn trong chất béo không bão hòa đơn là acid oleic; đây là loại axit béo được tìm thấy nhiều trong oliu và dầu ô liu. Loại chất béo này được coi là rất tốt và lành mạnh cho cơ thể.
Một số nghiên cứu cũng đã chỉ ra rằng thay thế một số chất béo bão hòa trong chế độ ăn uống với chất béo không bão hòa đơn hoặc chất béo không bão hòa đa giúp tăng sức đề kháng; cơ thể minh mẫn hơn rất nhiều.
Những lợi ích này bao gồm tăng độ nhạy insulin, kiểm soát lượng đường trong máu tốt hơn và mức cholesterol LDL “xấu” thấp hơn đáng kể.
1 trong 10 đánh giá còn chỉ ra rằng việc thay thế một số chất béo trong chế độ ăn uống bằng bơ có thể làm giảm tổng lượng Cholesterol khoảng 18,8mg/dl; lượng cholesterol LDL “xấu” 16,5mg/dl và triglycerid 27,2 mg / dl.
Một nghiên cứu khác so sánh chế độ ăn có chất béo vừa phải có chứa bơ hoặc dầu có hàm lượng axit oleic cao. Họ kết luận rằng chế độ ăn uống có chứa bơ cải thiện mức lipid máu thậm chí nhiều hơn một chế độ ăn uống với các loại dầu có nhiều axit oleic.
Chế độ ăn bơ cũng giảm cholesterol LDL “xấu” 10% và cholesterol toàn phần là 8%. Nó cũng là chế độ ăn uống duy nhất để giảm số lượng hạt LDL.
Những thực phẩm giàu chất béo hoặc chất xơ sẽ tạo cảm giác no sau khi ăn. Điều này một phần là do chất béo và chất xơ làm chậm việc giải phóng thức ăn khỏi dạ dày của bạn.
Điều này khiến bạn cảm thấy no lâu hơn và có thể có nghĩa là bạn có thể giãn thời gian giữa các bữa ăn, thậm chí có thể ăn ít calo hơn.
Và tất nhiên, bơ giàu chất béo và chất xơ, có nghĩa là chúng sẽ có ảnh hưởng mạnh mẽ đến cảm giác no. Một nghiên cứu đã xem xét cách ăn một bữa ăn bao gồm bơ đã ảnh hưởng đến sự thèm ăn của những người thừa cân và béo phì.
Những người ăn một nửa trái bơ trong bữa trưa cảm thấy giảm ham muốn ăn trong năm giờ sau đó; và cảm giác no nhất là trong vòng ba giờ đầu tiên.
Những người tham gia cũng cảm thấy hài lòng hơn 23% sau bữa ăn chứa bơ;so với khi họ ăn bữa ăn bình thường.
Từ những nghiên cứu này có thể nói rằng bơ là một ứng cử viên đắt giá khi nói đến sự thèm ăn và giảm cân.
Một nghiên cứu cho thấy rằng 30 gram chất béo từ bơ có thể thay thế cho 30 gam của bất kỳ loại chất béo nào khác; những người tham gia đã mất cùng một lượng cân nặng.
Mặc dù hiện tại không có bằng chứng cho thấy bơ có thể cải thiện việc giảm cân; nhưng có nhiều lý do để tin rằng quả bơ có nhiều lợi ích cho quá trình này. Điều này là bởi vì ngoài việc cải thiện sức khỏe tim mạch; chất béo không bão hòa đơn trong bơ xuất hiện để có một số phẩm chất có lợi khác:
Ngoài lượng chất xơ dồi dào, không chứa cholesterol; quả còn bơ là một trong những loại quả chứa hàm lượng protein cao; trung bình một quả bơ chứa đến 4 gram protein; gần bằng với sữa. Tuy nhiên, chỉ với 0,2 gram đường được nạp vào cơ thể cho mỗi quả bơ; đây là con số thấp so với những loại quả khác. Nhờ vậy mà bạn sẽ không những không bị tăng cân mà còn có thêm nguồn nạp protein đáng kể cho cơ thể tăng cơ.
Quả bơ chứa 25 loại vitamin và khoáng chất có lợi cho cơ thể như vitamin E làm chậm quá trình lão hóa; vitamin A giúp lột bỏ các tế bào chết; thúc đẩy sản xuất collagen; vitamin D ngăn ngừa loãng xương; kali và phốt pho làm đẹp da và tóc. Dầu bơ giúp giữ ẩm, tăng khả năng đàn hồi và chống khô da. Điều quan trọng là trong bơ có chứa nhiều collagen có khả năng tái tạo da và làm trẻ hoá.
Các loại ung thư miệng, ung thư tuyến tiền liệt và ung thư thận được ngăn ngừa nhờ sử dụng bơ thường xuyên nhờ có chứa thành phần phytonutrient. Hơn nữa, khả năng thị giác cũng sẽ tăng lên đáng kể nếu sử dụng 1/2 quả bơ mỗi ngày. Bơ còn có tác dụng trị loét dạ dày hiệu quả nhờ thành phần có chứa chất chống oxy hoá. Ngoài ra, axit folic trong bơ giúp đẩy lùi các loại bệnh tim mạch đáng kể.
NHỮNG ĐỐI TƯỢNG KHÔNG NÊN ĂN BƠ
Người bị tổn thương gan: Bơ chứa nhiều collagen giúp tái tạo da; tuy nhiên với người bị tổn thương gan thì lượng collagen không được hấp thụ và tiêu hoá hết; nên dẫn tới tích tụ trong gan và gây tổn hại thêm.
Người tiêu thụ nhiều calo: Tuy không chứa cholesterol nhưng quả bơ lại dự trữ hàm lượng calo rất cao, vì vậy mà những người sử dụng bơ nên cẩn thận cắt giảm các loại thức ăn giàu calo khác để không bị tăng cân.
Dị ứng: Nếu bạn đang sử dụng một loại thuốc nào đó thì hãy chắc chắn rằng nó không bị dị ứng khi ăn bơ, hoặc hãy đảm bảo cơ thể bạn không bị dị ứng với loại quả này bằng cách ăn thử 1 thìa trước khi dùng nhiều hơn.
1 Quả trứng bao nhiêu calo (Trứng gà, trứng cút, trúng vịt, trúng vịt lộn)?
1 quả chuối bao nhiêu calo? Ăn chuối có tác dụng gì?
Dứa bao nhiêu calo? Tác dụng của dứa đối với sức khỏe
Sầu riêng bao nhiêu calo? Lợi ích sức khỏe của trái sầu riêng
Xúc xích bao nhiêu calo? Xúc xích có tốt cho sức khỏe không?